Les sablés pomme-cannelle pour un goûter chez Linette

C'est les vacances à la maison, ce qui signifie pâtisserie, cuisine familiale et nouvelles recettes :

 

 



Je vous le laisse imaginer encore chaud...

 

Allez  va chercher bonheur, c'est ci-dessous :

 

Ingrédients :

200g de farine (bio ici)

cannelle en poudre (bio marque Cook chez Satoriz)

100g beurre coupé en tout petits morceaux

1 pincée de sel

6 c à soupe de cassonnade

1 zeste de jus de citron

2 c à soupe d'eau froide

4 grosses pommes

 

Préchauffez le four à 190°

 

Dans un robot, versez la farine, 1 c à café de cannelle, le beurre, 1 pincée de sel et la cassonnade.

Mixez 30 secondes.

Ajoutez l'eau et mixez à nouveau 45 secondes pour former une boule de pâte homogène.

Emballez la pâte dans un film alimentaire et mettez au frigo.

 

Pelez les pommes et coupez les en petits dés

Mettez les dans une sauteuse avec un trait de jus de citron et 1/2 c à soupe de cannelle

Laissez cuire à feu moyen à couvert pendant 15 minutes en remuant de temps en temps

 

Allez lire un article du blog, laissez un commentaire sympa ;-) et

 

Etalez la pâte avec un rouleau ou une bouteille en verre (vs pouvez mettre un tout petit peu de farine sur la table pour éviter que ça ne colle)

 

débitez 8 cercles avec un verre large

 

disposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou sur une plaque à pizza en teflon

 

Faites cuire 15 min, pas plus

 

Placez la compotée tiède sur les sablés et dégustez 10 minutes plus tard

 

 

Cette recette est inspirée du livre Maraboutchef Desserts tout légers (6.95€ il y a quelques années on le trouve d'occasion assez facilement)

 

Je vous recommande le site Marabout il regorge d'idées de magnifiques livres de cuisine à petit prix.

 

Les enfants et les grands ont adoré cette recette toute simple au goûter.

Je la trouve sympa car pas d'ingrédients compliqués, on a tout chez soi... et c'est délicieux!

 

Je vous embrasse,