Une canette chez Linette...

Coucou tout le monde!

 

vous l'avez compris, comme à chaque fois que je suis en vacances, c'est le retour de l'article cuisine!

 

En ce beau dimanche ensoleillé, pas envie de passer 2 heures aux fourneaux mais en même temps, envie d'un petit plat simple et goûteux.

 

Avant d'aller me ballader à la jardinerie, j'avais donc le temps de lancer un petit quelque chose au four, la fameuse canette :-)

 

 

Pour obtenir cela, il vous faudra ceci:

 

 

une canette (achetée chez Leclerc mais au marché ce serait largement mieux)

 

un gros oignon jaune

 

quelques herbes de provence

 

des spaghettis Quinoa Persil Ail JARDIN BIO de Léa Nature (je les ai eus chez Satoriz mais vous trouvez le même genre en supermarché, j'en ai toujours un paquet vert ou rouge à la tomate, les enfants adorent et ça change des pâtes ordinaires...)

 

 

de l'huile d'olive vierge n°3 extra de l'Huilerie Richard (achetée en fut de 5L)

 

du Curcuma en poudre Albert Ménès (chez Carrefour) : je fais collection des épices de cette marque!

 

 

du poivre noir au moulin DUCROS  (j'insiste sur le noir, car associé au curcuma, cela devient un protecteur contre certaines maladies, paraît-il... donc je le fais. Et au moulin, c'est tellement meilleur...)

 

 

du sel rouge d'Hawai en cristaux (j'adore aussi le noir) de Mille et une Huiles

 

 

Vous voyez : rien de compliqué et vous adaptez bien entendu avec ce que vous avez dans vos placards!

 

RECETTE

 

Préchauffer le four à 210° fonction rôti

 

Mettre la canette dans un grand plat

 

Arroser généreusement d'huile d'olive de qualité

 

mettez quelques herbes de provence (mélange Rustica ou Ducros)

 

saupoudrez la canette de Curcuma, puis un tour de moulin de poivre noir suivi d'une cuillère à café de sel en cristaux

 

Coupez grossièrement l'oignon en 8 (ainsi, pas le temps de pleurer) et dispatcher les morceaux autour de la bête.

 

Remplir un verre à moutarde d'eau et placez l'eau au fond du plat pour donner du jus

 

Faire cuire la cocotte 1h50 en l'arrosant avec le jus au bout d'une heure (si vous y pensez!)

 

10 minutes avant la fin de cuisson, mettez de l'eau à bouillir dans une Quinoa.

 

à ébullition, laisser cuire 7 minutes.

 Egouttez.

 

Au moment de servir dans les assiettes, mettez un peu de sauce du plat sur votre viande et votre quinoa.

 

Nous avons agrémenté la viande avec un peu de moutarde à grains et voilà :-)

 

 

Bon appétit!

 

J'espère que cet article vous a plu! vous pouvez faire la même chose avec un poulet en le faisant cuire 1h30 (selon le poids) ou 1h si vous n'avez que des cuisses...

 

Si nous étions en été, j'aurais rajouté avec les oignons 4 tomates coupées en quartiers.

 

Je vous embrasse et vous dit à bientôt!